MODO DE PREPARO
Ingredientes:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 250g de manteiga
- 4 gemas
- 4 colheres de açúcar
- 1 pitada de sal
Preparo:
- Peneira-se a farinha e faz-se uma cova no centro onde deita-se a manteiga, as gemas, o açúcar e o sal. Vai-se desmanchando esses ingredientes até ficarem bem misturados, depois vai-se juntando a farinha, não amassando, mas espremendo até ficar tudo bem ligado. Forra-se as forminhas com essa massa e deita-se o recheio. Assa-se em forno quente, deixa-se esfriar e coloca-se em cada tartelete uma passa ou uva.
- O recheio é de leite condensado.